« J’ai effectué un stage d’hôtellerie au sein d’un restaurant étoilé »
» Je n’en reviens toujours pas : j’ai eu une chance incroyable de pouvoir effectuer mon stage chez cette cheffe que j’admire.
J’ai repris le chemin de l’école et je réfléchis déjà à un nouveau stage pour l’année prochaine, qui, je l’espère, sera tout aussi prestigieux que celui-ci afin de terminer ma sixième secondaire. »
Ton meilleur souvenir?
Mon meilleur souvenir est d’abord d’avoir pu rencontrer la cheffe Hélène Darroze, qui est l’une de mes idoles en cuisine. Un autre moment inoubliable a été d’avoir eu la chance, lorsque j’étais en salle, de servir un acteur international : Robert Downey Jr.
Il est drôle et très humble. J’ai eu la chance de lui serrer la main, puis de lui indiquer le chemin des toilettes. Il n’a fait que des blagues tout au long du trajet. C’est un souvenir vraiment exceptionnel.
Tes bons plans?
N’ayez pas peur, tout simplement. Quand on aime, on ne compte pas. Si ça ne passe pas la première fois, recommencez : cela finira par passer. Cela demande juste un peu de temps, mais ça en vaut la peine. Comme faire ce stage d’un mois et demi dans un restaurant étoilé et un hôtel palace. Tout est possible.
Pour info :
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- Son projet s’est déroulé à Aix-en-Provence, en France
- Il est parti du 08 mars au 18 avril 2025
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