Organisée dans le cadre du projet européen EAL², cette formation a pour objectif de fournir aux personnes qui souhaitent développer un projet dans la filière locale blé panifiable, les bases indispensables à la mise en place d’un projet dans cette filière grâce aux apports de professionnels de la filière locale du blé au pain de Wallonie et des Hauts de France.

Durant les 9 jours de formation qui se dérouleront à la Ferme du Pré aux Chênes à Macon, il sera adopté une approche globale en abordant les dimensions techniques, économiques, organisationnelles, commerciales… de chacun des maillons de la filière (culture, meunerie et boulangerie).

Séance d’information obligatoire : jeudi 27 mai à 14h30 en visioconférence.

La participation est gratuite mais il est indispensable de suivre la séance d’information.